Catering, Buffet oder BBQ alles ist möglich !

Sie planen eine Feier und wollen ihre Zeit mit den Gästen verbringen und nicht in der Küche ?

Dann bin ich der richtige Partner. Egal ob Geburtstag oder Schuleinführung, Hochzeit oder Betriebsfeier, biete ich ihnen ein 

breitgefächertes Sortiment an schmackhaften Gerichten und vielfältige Spezialitäten, die sie nach ihren Wünschen zusammen

stellen können.

Events bis zu einer Größe von ca 150 Personen sind machbar. Ich liefere  im Chafing Dish. Es besteht die Möglichkeit, mit meinem Braai zu ihnen zu kommen und vor Ort zu grillen.

Gerne berate ich Sie bei der Auswahl der Speisen. Rechtzeitige Reservierung ist nötig, da ich nur 1 Event pro Tag annehme. 

Spezialitäten aus dem Dutch Oven

Der Dutch Oven ist ein dichtschließender Gußeißentopf der zum braten und schmoren direkt in die Glut gestellt wird.

Durch langsames Garen verdichten sich die Aromen und das Fleisch wird butterzart.

Schweine - Kalbs - o. Ochsenbäckchen in Dunkelbier oder Rotweinsud

Rippchen vom Schwein oder Rind

Schichtfleisch wie z.B. Zwiebel - o. Paprikafleisch

Lasagne klassisch oder vegetarisch

Baconbomb mit verschiedenen Füllungen ( Pilze, Lauch, Kraut o.ä.)

Fränkisches Schäufele

Eintöpfe wie Pfundstopf, Potjiekos, Djuwetsch, Olla Podrida, Cocido, Gaisburger Marsch u.ä.

BBQ - Spezialitäten aus dem Smoker oder vom Spieß

Ribs, Brisket und Pulled Pork - Die Heiligen drei des amerikanischen BBQ mit original Sweet Baby Race BBQ Sauce

Pork Belly

Cheeckers

Bacon Balls - gefüllt mit Käse oder Schinken

Road Kill Chicken, wenn gewünscht auch Original !!!

Churasco,  Schaschlyk, Kebab oder Gyros vom Drehspieß

Spezialitäten nach "Refektorium Art"

Mistkratzer,  sind gegrillte Hähnchenschenkel auf gebackenem Wurzelgemüse mit Kräutern und Sahne, Mindestmenge 10 Port.

Maultaschen, sind ein schwäbisches Gericht, die ich nach überliefertem Famielienrezept herstelle, Mindestmenge 20 Port.

Pizzakuchen, ist ein gerollter oder geschichteter Hefeteig mit ital.- o.griechischer Füllung, Mindestmenge 10 Port.

Ebly°- sotto, ist ein Gericht aus Weichweizen mit verschiedenen Zutaten z.B nach Art einer Paella, Mindestmenge 15 Port.